Ponemos a hervir los Canelones ( o la pasta que tengan en casa) el tiempo que indica el paquete, mientras fundimos mantequilla clarificada con un poco de aceite de oliva, sal y una cayenita desmenuzada.
Añadiremos los Canelones escurridos y por encima pondremos perejil fresco picadillo, laminas de queso Parmesano o grana padano y laminas de trufa negra.
Buen provecho!
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