Todos tenemos invitaciones a un cumpleaños, una merienda o una cena a la que estamos invitados y queremos quedar bien llevando un detalle, personalmente me gusta preparar mis propios dulces como "profiteroles" "tartas" " galletas" etc.....pero en este caso voy a regalar los "Besitos de mami"
Aquí os dejo los ingredientes y la receta, son muy fáciles de preparar y muy sabrosos!
Ingredientes:
100gr. almendras tostadas sin piel y sin sal
100gr. de azúcar
100gr. mantequilla temperatura ambiente
150gr. harina cernida........Para intolerantes al gluten, cambiar por Harina especial.
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 pizca de sal
Piel de media naranja
150gr. chocolate Fondant
Opcional: 30gr. Pistachos pulverizados y mezclados con un poco de azúcar glass.
1ª pulverizar almendras, avellanas, azúcar y piel de naranjas velocidad 5/10 unos 20 segundos aprox.
2º Añadir la mantequilla y mezclar velocidad 6 hasta verlo homogéneo
3º Añadir la Harina, pizca de sal y esencia de vainilla amasar unos 10 segundos velocidad 6
En una bandeja forrada con papel de horno se colocan las bolitas hechas con la masa que irán al horno 30 minutos a 160º
Auque en la foto se vean blancas, han de estár un poco doradas.
Se pueden servir y comer tal cual, están muy ricas, pero seguimos con la receta de los besitos.
Unir con chocolate fondant que habrán derretido a baño María y pasar por las uniones en harina de pistacho y azúcar glass
Este será el resultado, espero os salgan ricas y las disfrutéis!
Aquí las tenéis, listas para entregar!!!
