Pastelitos en honor al Tepuy Venezolano "Kukenán"

Kukenán se encuentra en el Parque Nacional Canaima, cerca de la frontera con Brasil y Guyana. 

Junto a Kukenán, al sureste, está el monte Roraima, otro tepuy muy conocido. Es más difícil de escalar, por lo que se sube con mucha menos frecuencia que al monte Roraima.

La vista en la parte superior de Kukenán fue fuente de inspiración para la película de 2009 ¡¡¡Up!!!!!

                         Ingredientes:

Pieles de Naranja y Limón

150 gr. Azúcar

1 Cucharadita Azúcar vanillado

1 pizca de sal

40gr. de Cacao amargo

100gr. de Harina repostería o todo uso.

1 sobre de levadura química (Royal)

3 huevos

                                         100gr. Mantequilla temperatura ambiente

                                          40 gr. de licor ( Marsala, Vino dulce, Ron...)

                                                               Preparación:

1.- Pulverizar las pieles con los azúcares

2.- Añadir la harina + Cacao + Levadura

mezclarlo unos 20 segundos velocidad 10.

3.- Poner la mariposa.

4.- añadir los huevos.

5.- Programar 4 minutos 37º velocidad 3

6.-Ir añadiendo la mantequilla a trozos antes de que termine para que se incorpore bien.

7.- añadir el licor y mezclar 2 segundos. 

Colocar la masa en moldes pequeños, hornear
                                          15 minutos aproximadamente a 160º
                                          sacarlos del horno y dejar enfriar.                                  
   

                                         Partir en tres partes

                                         Bañarlos en todas  las capas con licor

                                         Añadir "Crema pastelera  o Nata montada o Nutella

                                         o Mermelada.....etc...

                                         Juntar las tres partes

                                         Bañarlos con chocolate derretido y rociar con azúcar glass y

                                         Pistachos triturado.

                                                           Espero os gusten y los disfrutéis!!