Hacía mucho tiempo que no preparaba el pan o bizcocho de "Cambur" (Venezuela) "Plátano" (España)
Sirve muy bien para acompañar platos salados como dulces. Es muy sencillo de preparar.
Precalentar el Horno a 180 º estático o 160º con Aire
Mezclar bien en el Thermomix o en una licuadora/batidora los ingredientes líquidos unos segundos
2 Cambures ( platanos - bananas )
100 gr Mantequilla
2 Huevos
50 gr. Leche
Añadir el resto de los ingredientes y mezclar:
1 cucharadita de levadura química
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de azúcar vainillado
200gr. Azúcar
250 gr. Harina todo uso o Repostería
Engrasar molde rectangular con un poco de mantequilla o aceite y enharinar, verter la mezcla y hornear durante 60 minutos a 160º (turbo) o hasta que la prueba del palillo salga seco.
Espero les guste.
