Salmón con pure de patatas Violetas

Una preparación super sencilla, saludable y nutritiva  con un buen Salmón fresco acompañado de puré de patatas violetas. (Lidl) La cantidad la dejo a la necesidad de cada uno.

Sellar el lomo de Salmón simplemente untado de aceite extra virgen de oliva y sal de ajo.

Preparar un puré tradicional con las patatas violetas, personalmente con agua, Sal, queso paraseno y un toque pimienta.
La cantidad la dejo a la necesidad de cada uno.

Mientras se están cocinando las patatas en el Thermomix 21 o  31 o TM5  aprovechamos a poner la mesa y sellar el salmón. En menos de media hora tenemos la comida o cena lista para disfrutar.

                                                  Simplemente decorar con perejil fresco

Con Pisto por encima del Salmón